El pasado jueves 20 de Mayo, nuestra compañera Marta Olivares participó en el club de lectura “NutriLecturas” que coordina la Dra. Jara Pérez del ICTAN-CSIC.
“NutriLecturas” es una iniciativa que cuenta con el apoyo de la FECYT y tiene como objetivo impulsar clubs abiertos de lecturas científicas en centros de investigación. Con su participación en esta iniciativa, Marta Olivares pudo dialogar y comentar con los participantes del club de lectura distintos aspectos sobre nutrición y microbiota intestinal en relación con el libro de divulgación “¿Qué sabemos de la enfermedad celíaca?” (Editorial Catarata).
La sesión estuvo moderada por la Dra. Elena Peñas, investigadora en el especialista en el ICTAN-CSIC y especialista en el desarrollo de alimentos sin gluten, quien también aportó su conocimiento sobre el futuro de la alimentación para la población celíaca.