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Un probiótico para prevenir y tratar la obesidad y sus cormobilidades

Por |2021-05-21T11:22:38+02:0021/05/2021|Etiquetas: , , , , , , , |

Como podéis leer en el artículo de divulgación del CSIC (leer artículo), nuestro grupo de investigación del IATA-CSIC, liderado por la Profesora Yolanda Sanz, ha desarrollado un probiótico que previene y trata la obesidad y sus enfermedades asociadas (cormobilidades). El proyecto para avanzar en su futura comercialización está financiado por la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) y se está llevando a cabo en colaboración con el Instituto Tecnológico de la Industria Agroalimentaria (AINIA). Os mostramos un pequeño vídeo explicativo Leer más

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Reunión anual del Consorcio del proyecto europeo CIRCLES

Por |2021-05-18T15:41:27+02:0018/05/2021|Etiquetas: , , , , , , , , |

El pasado 27 de abril nuestro grupo de investigación del IATA-CSIC asistió a la reunión anual del consorcio del proyecto europeo CIRCLES: Control de la circulación de microbiomas para mejorar los sistemas de alimentación, perteneciente al Programa Horizonte 2020 de la Unión Europea. Debido a la situación actual provocada por la pandemia del COVID-19, este año la reunión se ha celebrado en formato online. Bajo esta situación excepcional, y tras 30 meses de investigación y trabajo, se ha concedido una prórroga Leer más

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Participación de la Dra. Sanz en la IX Jornada CODiNuCoVa, el próximo 17 de abril de 2021

Por |2021-03-09T17:14:14+02:0009/03/2021|Etiquetas: , , , , , , , |

El próximo sábado 17 de abril se celebra la IX Jornada CODiNuCoVa, esta vez, y dadas las circunstancias excepcionales debidas a la pandemia, en formato virtual. El evento virtual está organizado por  el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, con la colaboración del Ajuntament de València y La Naves, y patrocinado por teika. La Profesora de investigación Yolanda Sanz participa en la jornada, en concreto en el apartado de Microbiota y Nutrición. El título de la conferencia que Leer más

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Un artículo sobre el proyecto de investigación Predicol, liderado por la Profesora Yolanda Sanz

Por |2021-03-17T19:02:02+02:0004/03/2021|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

El artículo ¿La microbiota puede explicar por qué los niños se contagian menos que los adolescentes? ha sido publicado recientemente en el periódico La Razón. En el mismo, la Profesora Yolanda Sanz del IATA- CSIC nos explica en qué consiste el proyecto Predicol, que está llevando a cabo, junto a su equipo de investigación, en más de 15 colegios de la Comunidad Valenciana. El proyecto Predicol investiga la relación entre la microbiota intestinal y la protección frente a la infección Leer más

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Buscamos participantes para el Estudio Gut4Mood: Microbiota intestinal y salud mental

Por |2021-03-02T18:20:08+02:0001/03/2021|Etiquetas: , , , , , , , |

Estudio enmarcado en el proyecto nacional MICRoBCOM Buscamos participantes URGENTEMENTE (hombres y mujeres) de entre 30 y 65 años y de la provincia de Valencia (España) para participar en un estudio de microbiota y trastorno del ánimo  denominado Estudio Gut4Mood: Microbiota intestinal y salud mental, enmarcado en el proyecto nacional MICRoBCOM Para mayor información sobre el estudio y los criterios de exclusión pueden recurrir al siguiente formulario de Google: https://forms.gle/UkMDnGDzHNzFdCB47 o enviar un email a la dirección: gut4mood@gmail.com Importante resaltar Leer más

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Participación en el Libro Blanco Desafíos Científicos CSIC 2030

Por |2021-02-25T15:29:27+02:0025/02/2021|Etiquetas: , , , , , , , |

Durante la jornada del miércoles 24 de febrero el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha presentado en su canal de Youtube el Libro Blanco Desafíos Científicos 2030, el cual encauza los avances científicos del CSIC hacia la comprensión y resolución de grandes retos globales. Desde el IATA-CSIC, la Prof. Yolanda Sanz y la Dra.Ana Agustí junto al Dr. Lopez-Atalaya del IN-CSIC, han participado activamente en la creación de una de las secciones del Libro Blanco Desafíos Científicos 2030 dividido Leer más

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¿Alimentos fermentados o probióticos? Semejanzas, diferencias y su efecto en la microbiota intestinal

Por |2021-02-19T10:29:02+02:0013/01/2021|Etiquetas: , , , , , , |

No todos los alimentos fermentados son probióticos, ni todos los probióticos son alimentos fermentados Los alimentos o bebidas fementadas como el yogurt, el chocolate, la masa madre, el vino o la cerveza, son alimentos que han sido transformados gracias al crecimiento controlado de microorganismos tales como bacterias, levadura e incluso ciertos mohos. La capacidad para preservar los alimentos y producir nuevos sabores y texturas únicas ha sido lo que seguramente ha impulsado a la humanidad desde hace mucho tiempo al Leer más

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Una investigación liderada por Yolanda Sanz busca determinar la relación de la microbiota intestinal con la severidad del coronavirus

Por |2021-03-17T19:02:24+02:0013/01/2021|Etiquetas: , , , , , , , |

Un grupo de científicos españoles liderado por la doctora de investigación Yolanda Sanz Herranz (IATA-CSIC) ha iniciado recientemente un proyecto de investigación que busca la relación entre la microbiota intestinal y la incidencia, la evolución y la severidad del coronavirus en cada paciente. El objetivo de esta investigación es averiguar los mecanismos inmunológicos por los que la microbiota intestinal sería capaz de proteger al cuerpo del virus, reduciendo de esta forma la gravedad de los síntomas. La doctora Sanz, investigadora Leer más

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Entrevista radiofónica en À Punt a la Dra. Yolanda Sanz

Por |2021-02-16T18:44:53+02:0013/01/2021|Etiquetas: , , , , |

Centrada en sobre la importancia de la microbiota intestinal en nuestra salud integral La Dra. Yolanda Sanz, investigadora del IATA-CSIC, fue entrevistada el pasado 23 de septiembre entrevistada en el programa de radio 'El dia À Punt, Tercera Hora' de la cadena valenciana À Punt. Durante la entrevista telefónica a cargo de Ana Mateu, la Dra. Sanz nos ha hablado sobre la microbiota intestinal y su importancia clave en nuestra salud, así como del denominado eje intestino - cerebro. Su Leer más

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Bienvenidos a nuestro blog

Por |2021-03-04T18:19:43+02:0004/11/2020|Etiquetas: , , , , , , , |

Desde aquí, os iremos informando de las novedades y eventos de nuestro grupo de investigación del IATA-CSIC: Microbioma e Innovación en Nutrición y Salud. Otro de nuestros objetivos, además de comunicar puntualmente nuestras actividades investigadoras y los proyectos en marcha, será divulgar aspectos relevantes para nuestra salud que nos aporta el estudio de la microbiota intestinal, así como la conexión o eje intestino-cerebro (gut-brain axis). Utilizaremos un lenguaje cercano al público general, ya que pensamos que es importante llegar a Leer más

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